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NUTRIÇÃO

O termo nutrição na maioria das vezes está ligado ao ato de nutrir. Ou seja, melhorar a substância do corpo a partir da ingestão de diversos alimentos.

Desse modo, nutrição é o nome que se dá ao processo de fornecimento de nutrientes necessários a vida tanto animal quanto vegetal. A palavra também se usa para definir a ciência que estuda as relações existentes entre o ser humano e o alimento ingerido por ele, assim como a prevenção de doenças por meio da nutrição numa tentativa de melhorar e preservar a saúde dos seres humanos. Por isso existem determinados alimentos básicos que são imprescindíveis para a formação e a manuntenção do organismo humano e que devem ser ingeridos diariamente.

A nutrição pode ser feita de forma natural, ou seja comendo e bebendo alimentos, ou de forma artificial nos casos de pessoas com necessidades especiais ou numa situação hospitalar, de pacientes com dificuldades para ingerir alimentos.

Ao ter um bom processo de nutrição um individuo pode prevenir doenças e ter uma qualidade de vida melhor. Através de uma boa alimentação o ser humano e também os animais podem evitar determinadas doenças. Nutrição pode muitas vezes ser relacionada com alimentação, mas a nutrição se diferencia da alimentação pelo fato de que a nutrição se liga mais ao nutrientes ingeridos pelo ser humano e a observação das respostas do corpo ao processo de nutrição. E a alimentação se relaciona com as ações voluntarias do ser humano no processo e com a forma de escolher e ingerir os alimentos. Como o modo de preparar e de digerir os alimentos são diferentes em cada região ou país, se associa o termo alimentação com questões culturais e sociais. O nutricionista é o profissional que dentro da área de saúde estuda os diversos processo nutricionais e elabora cardápios para suprir as necessidades de cada pessoa ou grupo social.